Workshop zur nachhaltigen Fischzucht, angeboten von UOG, Guåhan Sustainable Culture

David Crisostomo, Sea Grant-Aquakulturspezialist der University of Guam, diskutiert das Kreislaufaquakultursystem und beantwortet Fragen während des halbtägigen Aquakultur-Workshops und der Lebensmittelvorführung von UOG Sea Grant und Guåhan Sustainable Culture im Sagan Kotturan CHamoru in Tamuning, 28. Januar 2023.

Bewohner, die daran interessiert waren, zu erfahren, wie sie in ihrem Garten eine nachhaltige Fischfarm eröffnen können, besuchten am Samstag einen Aquakultur-Workshop und eine Lebensmittelvorführung des University of Guam Sea Grant und Guåhan Sustainable Culture im Sagan Kotturan CHamoru in Tamuning.

Etwa 50 Menschen versammelten sich an dem heißen, sonnigen Morgen um einen großen Plastikbottich voller Wasser und lebendem Tilapia, um zu erfahren, wie aus Plastikfässern, PVC-Rohren, Sonnenkollektoren und anderen Gegenständen ein Wasserfiltersystem für die Fischzucht gebaut werden kann.

Der Chefkoch des Hyatt Regency Guam, Mirko Agostini, bereitet während des halbtägigen Aquakultur-Workshops und der Lebensmittelvorführung von UOG Sea Grant und Guåhan Sustainable Culture im Sagan Kotturan einen Fisch-Taco mit Microgreens von Guåhan Sustainable Culture und Tilapia aus dem Recirculated Aquaculture System der University of Guam Sea Grant zu CHamoru in Tamuning, 28. Januar 2023.

David Crisostomo, Aquakulturspezialist bei UOG Sea Grant, beantwortete die Fragen der Gruppe zur Schaffung eines Absetzbeckens zur Entfernung von Abfällen aus dem Fischteich und eines Überlaufsystems für den Fall, dass es regnet.

Um das System umweltfreundlich zu machen, unterstützt die Schwerkraft den Durchfluss des Filtersystems und Solarpaneele werden zum Antrieb einer Luftpumpe verwendet, die elektrisch effizienter ist als eine Wasserpumpe.

Der Fisch kann gezüchtet werden, um ihn zu Hause zu essen oder zu verkaufen. Fischmist, Futterreste und andere aus dem Tank gefilterte Abfälle können zur Düngung von Pflanzen verwendet werden.

David Crisostomo, Sea Grant-Aquakulturspezialist der University of Guam, erinnert sich an einen unglücklichen Vorfall, als er Fragen während des halbtägigen Aquakultur-Workshops und der Lebensmittelvorführung von UOG Sea Grant und Guåhan Sustainable Culture im Sagan Kotturan CHamoru in Tamuning am 28. Januar 2023 beantwortete.

„Wir bewirken einen Unterschied in der Gemeinschaft, indem wir diese Informationen teilen und die Menschen dafür begeistern, ihre eigenen Lebensmittel anzubauen, ihren eigenen Fisch zu züchten und nicht so sehr auf importierte Lebensmittel angewiesen zu sein“, sagte Michelle Crisostomo, Präsidentin und Mitbegründerin von Guåhan Nachhaltige Kultur.

Während die Teile und Materialien für das Aquakultursystem in Sagan Kotturan CHamoru mehrere tausend Dollar kosten, sagte David Crisostomo, dass es günstigere Möglichkeiten gibt, dies zu tun.

„Solange es nicht giftig ist und genügend Wasser aufnehmen kann, können Sie jede beliebige Art von Behälter verwenden“, sagte er und fügte hinzu, dass sie zwar dünn sein können, aber sogar ein oberirdischer Pool von Kmart funktionieren könnte.

Austin Shelton, Direktor des Center for Island Sustainability der University of Guam und des UOG Sea Grant, spricht über die Aktivitäten eines Aquakultur-Workshops und einer Lebensmitteldemonstration am 28. Januar 2023 im Sagan Kotturan CHamoru in Tamuning.

Er sagte, dass sie derzeit Tilapia züchten, weil sie ein einfacher Fisch seien, mit dem man arbeiten könne, um das Aquakulturprojekt zu testen, aber man hoffe, in Zukunft mit der Zucht von Welsen experimentieren zu können.

Vertreter des lokalen Unternehmens Generation Renewable Inc. waren ebenfalls anwesend, um zu zeigen, welche Ausrüstung sie zur Implementierung dieses Systems in einem Haus bereitstellen können.

Der angehende Landwirt Mk Ramon, 60, aus Dededo, nahm an dem Workshop teil, weil er keine Ahnung von der Fischzucht hatte und lernen wollte, ob er das kann.

Die hohen Fischpreise in den Supermärkten auf der Insel motivierten ihn, sich mit der Aquakultur zu befassen.

„Ich habe gelernt, dass es besser ist, über eine Luftpumpe nachzudenken. Das wusste ich nicht, weil ich dachte, eine Pumpe sei eine Pumpe, aber die Luftpumpe verbraucht weniger Strom“, sagte Ramon.

Auf den Workshop folgte eine Kochstunde, bei der die Teilnehmer Fisch-Tacos aus Tilapia aus dem Aquakultursystem zubereiten konnten.

Der Chefkoch des Hyatt Regency Guam, Mirko Agostini, führte die Teilnehmer durch die Zubereitung der Mahlzeit mit lokal angebauten Produkten wie Donne-Paprika, Zitronengras, Calamansi und Salat. Die einzigen nicht-lokalen Produkte waren Olivenöl und Taco-Schalen.

Anschließend wurden die Tacos im traditionellen Hotnu-Ofen vor Ort zubereitet.

Der Reporter der Pacific Daily News, Jackson Stephens, berichtet als Mitglied des Report for America Corps über Armut. Sie erreichen ihn unter [email protected].

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